Роботизированная точка общественного питания

Опубликовано 2014-12-15

Уникальный робот блинмейкер (а по русски говоря блинопёк) разработан российскими инженерами. Его уникальность в том, что он именно печет блины, а не разогревает готовые. Инновационная конструкция, защищенная рядом международных патентов, приводится в действие 45 сервоприводами и управляется 7000-ю строк машинного кода. Занимает всего 1.7 м2 и снабжен 19 дюймовым тачскрин экраном с интерактивным меню в котором покупатель может выбрать себе блин с начинкой или без. В двух холодильных камерах автомата — 15 сменных емкостей для начинок и соусов, что позволяет комбинировать широкий ассортимент рецептов на любой вкус. Емкости снабжены электронными чипами — автомат контролирует срок годности ингредиентов. Весь процесс выпекания блина происходит на глазах покупателя и занимает ровно столько времени сколько на это требуется профессиональному повару… или чуть быстрее;). Автомат может подключаться к сети интернет и передавать информацию о своем состоянии. Владелец имеет возможность, в режиме реального времени получать информацию о состоянии каждого автомата, и всей сети в целом. Знать какой автомат требует замены начинок, где пора проводить инкассацию, а где подходит время технического обслуживания.

Это новый этап в индустрии общественного питания. Все что нужно для установки автомата — обычная бытовая розетка. Компактные размеры позволяют устанавливать его в любом месте где есть потребность людей в горячем питании. При стоимости равной зарплате повара и кассира в течении года, автомат позволяет сформировать собственную автоматизированную сеть фастфуда, каждый элемент которой может гибко настраиваться под предпочтения покупателей, работать в режиме 24/7/365 и лишен «человеческого фактора».

Надо отметить что блины это не только блюдо которое в наше стране по итогам последней переписи населения имеет 143 миллиона поклонников и которое никогда не приедается, но и по настоящему международный бренд. Он входит в поваренные книги народов всего мира. В Японии, Европе Америке, Австралии у этого блюда миллионы почитателей. И для каждой страны автомат может комбинировать рецепты из местных продуктов в соответствии с национальными предпочтениями.

Источник https://sdelanounas.ru/blogs/56239/